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微波炉等现代便利设施让蒸妈妈变得轻而易举。这些西藏和尼泊尔的传统饺子，内馅混合蔬菜或肉类，包裹在柔软的面粉面团中。在微波蒸锅的帮助下，在微波炉中完成 momos，让这种奢华的街头美食在更短的时间内成为家中最受欢迎的食物。
陌陌基础
Momos 是一种传统的饺子，里面混合了胡萝卜、卷心菜、蘑菇和洋葱等蔬菜，以及鸡肉、水牛和山羊等其他肉类。通过蒸或油炸完成手工面团，momos 通常与蘸酱一起食用，如辣椒酱、番茄酸辣酱或其他辛辣、咸和甜的酱汁，与 momos 的温和口味相得益彰。完成后趁热上桌。
制作妈妈
Momos 首先将面粉和水混合在一起，直到形成坚硬的面团。静置 15 分钟后，面团就可以分割和填充了。将您最喜欢的蔬菜切成小丁或切丝，然后用酱油、芝麻油和盐调味，制成馅料混合物。如果使用肉混合物，请先将其煮熟，然后再填充饺子。
包饺子
将面团分成比乒乓球小一点的小而均等的部分。将每一块卷成一个薄圆，并用一勺准备好的馅料填充。为了获得更均匀的包装纸，将面团单独擀成圆形，然后使用杯子或饼干切割器将面团切成直径约 2 至 3 英寸的精确圆形。装满后，将 momo 的两侧拉到一起，在倾倒的中心顶部相遇，这是赋予 momo 独特外观的必要步骤。将边缘捏在一起，使它们密封并固定在一起。
蒸妈妈
在微波炉中蒸 momos 以完成它们。虽然典型的微波炉可以使用，但微波炉 idli 机也可以完美地加倍用于蒸妈妈。将 momos 放入抹了少许油的微波炉蒸锅中，在它们之间留出空间以防止接触和粘连。按照蒸笼的说明在蒸笼中注满水，然后将 momos 在微波炉中蒸三分钟。取下蒸笼盖时要小心，因为逸出的蒸汽会导致烫伤。
